龙民中餐厅,厨房里的百姓故事

中国人【吃】的法则里，风味重于一切。但不管是哪种风味，美食对于我们而言，更像是一种生活洗礼，不管是做菜还是吃饭的过程，都是一个治愈的过程。近日，一个全国轰动的厨房——“龙民中餐厅”全国来袭，各种温情故事陆续上演。各地龙民均通过自己的“家常菜”进行互通与分享，让更多人有缘品尝到自己的“熟悉味道”，也应了那句老话：一席家宴更胜满桌珍馐佳肴。餐桌上的特别美味，厨房里的百姓故事。

01 温暖人心的东北味，在广州找到了

刘哥刘姐是地道东北人，四年前，女儿远嫁广州，在外孙女出生后，老两口便来到了广州，并与龙湖结缘，成为了广州龙湖·天宸原著的业主。很多人都说，广州是去了就不想离开的城市。这里有珠江新城的米其林、五星级餐厅，也有老西关的老字号、街边食肆……来自天南地北的我们，总能在广州找到舒适的味道。不过对刘哥夫妇来说，再美味的广州美食，也抵不过家乡的味道……

龙湖业主：刘哥刘姐一家人

在厨房，寻找东北味

为了缓解思乡之情，刘哥刘姐开始着手在自己的小厨房寻找家乡味道。刘哥负责买菜，刘姐负责主厨。

“我很喜欢去菜场，我们早起去菜市场，真的是活色生香，梭子蟹、皮皮虾、青柠檬、薄荷……还有各种成捆的鲜花，人从中间走过，能感觉到满满的生活气息。”刘姐退休前是家乡一家食堂的经理，因此对美食颇有研究，尤其是东北菜。“咱们东北菜主要以溜、炸、酱、炖为主，也正是因为这样粗犷的做法，让食材在高温的作用下将原味充分融合，像极了我们东北人的热情与好客。”在提到东北菜时，刘姐很自豪得向我们介绍道。当各地菜系都对菜色菜品提出更多要求时，东北菜仍旧以最朴实的面貌出现在消费者面前，它所代表的是“家常”，是家的记忆；是自然，是本真的味道；是醇厚，是当地人的情怀。

把家乡味，带到广州

刘姐为我们带来的排名前列道菜就是东北名菜——锅包肉。锅包肉外焦里嫩，香酥可口，酸甜适宜，满满一大盘，既符合了东北人的豪爽大气，又满足了一些南方人喜爱偏甜的口味，简直是一道南北皆宜的“神菜”。

论刘姐最拿手的一道菜，便是东北菜码的“天花板”——铁锅炖。小火慢炖，家人闲聊，静静等待。掀开锅盖的那一瞬间，水蒸气迷了眼，豆腐、豆角、粉条……每一样配菜在烹煮间，都吸入了饱满的汤汁，格外入味。

借着这次参加龙湖龙民节“龙民中餐厅”的机会，刘哥夫妇想把最地道的东北菜介绍给更多的南方人，让在南方的东北人都能记起家的味道。没有人永远年轻，永远有人正在年轻。热爱生活是一种能力，美好与幸福从来不是生活给予的，是自己选择的结果。

02 以食会友，重温人间百味

梁实秋曾说过“一顿美食过后，连人生观都可以改变”。爱生活之人，每天都怀着一颗期待美好的心走向厨房，幸福也不过一顿美食过后。玉姐便是这样的人。

在玉姐的世界里，有情调、有品质的生活是人生的极大乐趣，由她烹制出的“玉姐味道”让品尝过的人都久久难以忘怀。

龙湖业主：玉姐

“聪明的人爱厨房，厨房里有食材，可以温暖我的胃。厨房里也有回忆，能够容纳有趣的过往。”玉姐说，人世间所有的酸甜苦辣都能够在厨房里寻到影子，每每想到，满足感便油然而生。

为了他，学着做他乡菜

对于地道武汉人的玉姐来说，最拿手的菜居然是大盘鸡。

玉姐的老公是新疆人，为了让老公身在南方也能尝到家乡的味道，玉姐特意学做了这道新疆菜，并且一做就是二十多年。

玉姐亲手烹制的大盘鸡

作为新疆美食界的扛把子，大盘鸡在新疆的地位，就如同早茶之于广东。西北的洋芋、东北的大葱、西南的辣椒，由一只鸡号令天下，各领风骚，归于致味。 

对于玉姐新疆的老公来说，大盘鸡就是那一路陪伴的家乡味道，锁定着千里之外的故乡。肥嫩多汁的鸡块，绵糯起沙的土豆，肉厚脆爽的青椒，香而不辣的红辣椒，再加上劲道的皮带面，裹上浓稠的汤汁，真真是一口入魂。

以食会友，俱生欢喜

热爱下厨只是玉姐世界的冰山一角。交友、聊天、派对……深蕴其中的，是她对点滴日常的认真与热爱。生性开朗的玉姐天生喜欢交朋友，入住龙湖·双珑原著后，玉姐以食会友，几乎每周末，都会邀请邻里来家中，切磋厨艺，分享生活，形成了新的好友圈。如今，家住龙湖，身边的每一位龙民邻居都是她的私房“食客”，关于“家”的味道，也因为分享而延伸出更意味深长的内涵。

截止至10月31日，2021龙湖龙民节持续火爆进行中，此次活动已覆盖全国40座城市的超百万龙民群体，通过丰富的线上、线下活动为龙民们献上一场欢聚的盛宴。其中，“龙民中餐厅”作为“龙民节”的“王牌”IP之一，即为每道传家美味，提供了一个分享与PK的契机。感兴趣的朋友点击微信小程序搜索“龙湖U享家”点击龙民节页面即可参与。

03用爱做出的烘焙，可以温暖一城人

马东说，心里有很多苦的人，只要一丝甜就能填满了。而圣婷说自己是个幸运儿，“我心里有许多许多甜，多得想要拿出来和大家分享。”

圣婷认为“烘焙”是能治愈人的“魔法”，它让人觉得幸福，“女生聚集在一起分享甜品就是一件快乐的事，我做甜品，你带奶茶”，友谊在其中变得更加甜蜜，对圣婷而言，看到朋友愉悦的表情，“有一种我在创造和传递幸福的感觉”。

这样的成就感也激励着她，不断在这个领域投入更多的热爱。

假如爱有甜意，那一定是蛋挞的模样

最近，龙湖龙民节线下活动之“人间烟火 集市行乐”公益市集正式出摊，圣婷也带着心中的“甜”来到了现场，以满满的爱意，为更多的人传递幸福和美好。

对追求独特的圣婷而言，烘焙是她的“画布”，也是她挥洒创意和灵感的“舞台”。集市上，圣婷自备原材料，现场制作了美味的蛋挞，这是很久前她在澳门旅游时意外发现的宝藏级蛋挞做法，于是回来后不断搜集教程，反复研究，终于研究出了这帖“特别秘方”。

只见她将原料和淡奶油奶油满满混合，用来代替单纯地添加馅料，还会将时令的水果元素加入自己的甜品，让她的奇思妙想碰撞出特别的味道。

仔细品尝“圣婷牌”水果蛋挞，入口酥软，内陷醇厚，层层蛋奶香甜自味蕾直通向胸腔，幸福感瞬间饱和。心中有爱的人才能做出最可口的蛋挞。

择善而行，乐善不倦

选择这个爱好，不仅是因为圣婷对于美味无法抗拒，也是因为在她看来，甜品与生活的道理大抵是相似的。每当研究出一款新品，并迫切想了解其口感时，当下便会尝一尝；生活也是如此，每一次的挑战、选择，只有靠自己去尝试方知是苦是甜。

“而更重要的是，当这份甜只属于你时，她仅仅是1份甜，而当你把这份甜分享给100个人时，便成就了100份甜。”圣婷说道。

带着这份坚持，圣婷将市集里所有的甜品义卖收入全部捐赠至腾讯公益平台龙湖“欣芽计划”，用来帮扶大病儿童，也将生活的甜与希望带给了他们。溪流汇成海，梦站成山脉。深秋的气温虽然渐冷，但充满善意与希望的举动，依然能够播撒爱与温暖的种子。

10月11日-31日，龙湖集团“2021龙湖龙民节”线上活动圆满举行，活动通过丰富的线上、线下活动为龙民们献上一场欢聚的盛宴。其中，“龙民中餐厅”作为“龙民节”的“王牌”IP之一，即为每道传家美味，提供了一个分享与PK的契机。

一直以来，龙湖集团致力于打造和谐友善的社区生活。过去多年，龙湖通过不断探索及参与城市空间和服务重构，不仅打造了丰富的公共空间，更通过丰富的活动主动拉近社交距离，未来，龙湖仍将继续秉承“空间即服务”战略，用心善待每一位用户，营造更为和谐、美好的社区生活。